03. april 2008

Michael Janulewicz: ZELIŠČA

V knjigi imamo kar nekaj koristnih nasvetov o gojenju zelišč, negi in razmnoževanju, kuhinjska zelišča, okrasni zeliščni vrt, posebne zbirke zelišč, gojenje zelišč pod streho, nabiranje in skladiščenje ter na koncu opis 60 najboljših. Opis vsebuje slovensko in latinsko ime, nabiranje, uporabo in fotografijo. Uporaba je omejena bolj na kulinariko in uporabo zelišč kot začimb. Koristen namig je seznam začimb, ki jih uporabljamo v prehranskih skupinah: npr. juhah, sladicah, omakah, sočivju, ribah itd... Koristna je tudi informacija, katera zelišča so primerna za zamrzovanje.

Mladinska knjiga, 1994; 48 str.

Ni komentarjev: