Pri Corteseju mi je najbolj všeč, da pri nobenem receptu, kaj dosti ne komplicira. Že same sestavine nas opogumijo, saj so iz domačih logov, ki jih ni težko pridobiti, bodisi pridelati na zelenjavnem vrtu ali pa dobiti na tržnici. Všeč mi je, ker ne predpisuje mer v g, dag in l, dl, ml, ampak se zanese na svoje in naše občutke, kakšna naj bi bila dobra enolončnica. In verjemite mi, ko se znebite strahu in predsodkov, se bodo vsi ob mizi oblizovali od užitka ob vaših specialitetah. Če uporabite še palični mešalnik, da zabrišete sledi o uporabi vse mogoče zelenjave, bodo enolončnice z veseljem jedli tudi naši malčki in najstniki. Všeč mi je Cortesejev način, ker je inovativen pri receptih in hkrati pušča dovolj prostora tudi še za našo ustvarjalnost. Priporočam vsem ljubiteljem hrane na žlico, drugim pa za popestritev jedilnikov.Ljubljana : Kmečki glas, 2006; 166 str.
Ni komentarjev:
Objavite komentar